Đăng:
Cách thử máy rửa khay trước khi mua: bảng nghiệm thu bằng khay mẫu
Tóm tắt
Đừng duyệt máy từ màn trình diễn với khay dễ rửa hay con số công suất. Hãy gửi khay đại diện có vết bẩn thông thường khó nhất, thống nhất bằng văn bản cách xếp và cài đặt, rồi định tiêu chí đạt trước khi thử. Yêu cầu video liền mạch cho thấy khay đã đánh dấu trước khi nạp, toàn bộ chu kỳ và đúng các khay đó sau khi lấy ra. Chỉ mua khi đội ngũ của bạn có thể lặp lại kết quả.
Trả lời ngắn: thử điều bảng thông số không chứng minh được
Kích thước giá, chu kỳ, nước và nhiệt độ có thể đối chiếu thông số. Đường, mỡ, trứng, bột, lớp phủ, mép khay và cách xếp của bạn chỉ được chứng minh bằng mẫu thật.
Câu hỏi là máy có lặp lại kết quả đã thống nhất trên khay bình thường khó nhất bằng quy trình nhân viên làm được hay không. Hãy ghi câu đó trước khi thử.
Tạo bộ mẫu đại diện
Chọn khó khăn sản xuất bình thường, không chọn ca cực đoan hay mẫu trình diễn quá dễ.
- Gồm mọi kích thước và vật liệu quan trọng, nhất là món tốn công rửa tay nhất.
- Dùng khay từ ngày bận bình thường với thời gian lưu cặn sát thực tế.
- Đánh dấu và chụp hai mặt, góc, mép cuộn và hư hỏng sẵn có.
- Lập cùng danh sách loại, cặn, thời gian và xử lý được phép cho mọi nhà cung cấp.
Khóa điều kiện trước khi đánh giá
Kết quả chỉ có nghĩa khi phương pháp được ghi lại.
- Cách xếp và số món.
- Cạo, ngâm, xịt hoặc lau trước.
- Chất rửa, trợ xả, liều và bổ sung thủ công.
- Chu kỳ và lần lặp.
- Nhiệt độ hiển thị và điều chỉnh.
Dữ liệu JD-3 có thể kiểm tra riêng
Các giá trị lấy từ trang thông số JD-3 hiện tại; mẫu vẫn phải chứng minh làm sạch.
| Thông số | Giá trị công bố |
|---|---|
| Kích thước giá | 650 × 550 mm |
| Tải khay chuẩn | 6 khay |
| Chu kỳ chuẩn | 2 phút |
| Nước mỗi chu kỳ | 2.0–2.5 L |
| Nhiệt độ tráng cuối | ≥82°C |
Thống nhất tiêu chí nghiệm thu trước chu kỳ
Dùng bằng chứng quan sát được; “trông ổn” không phải tiêu chí mua.
| Kiểm tra | Bằng chứng | Điều kiện đạt |
|---|---|---|
| Cặn thực phẩm | Mặt, góc, mép và đáy | Không thấy cặn sản xuất bình thường |
| Màng dầu | Găng hoặc khăn trắng sạch | Không truyền dầu |
| Tình trạng khay | Ảnh trước và sau | Không có thay đổi mới không chấp nhận |
| Rửa lại | Hồ sơ liên tục từng món | Mọi chu kỳ và sửa tay đều khai báo |
| Tải thực | Toàn cảnh giá | Cách xếp thực tế, không che giấu tải thấp |
Thử và ghi chép theo năm bước
- Chụp mẫu ngay trước khi nạp.
- Ghi xử lý, hóa chất, cài đặt, nhiệt độ và vị trí.
- Quay liền mạch từ nạp đến lấy ra.
- Kiểm từng món dưới ánh sáng ổn định.
- Ghi đạt, trượt, rửa lại, sửa tay và thay đổi.
Dấu hiệu cảnh báo
- Đổi mẫu của bạn thành khay dễ hơn.
- Video cắt giữa khay bẩn, chu kỳ và kết quả.
- Xử lý hoặc lặp chu kỳ ngoài camera.
- Chỉ cho xem khay tốt nhất.
- Dùng kết quả sạch để chứng minh công suất.
Biến hồ sơ thành quyết định
Đạt là mẫu thỏa kiểm tra bằng quy trình công khai, lặp lại được; mọi điều kiện phải vào kế hoạch vận hành.
Trượt là món quan trọng không đạt hoặc bằng chứng không tin cậy. Cho một lần điều chỉnh có ghi chép, nếu không hãy loại máy.
Hoàn tất kiểm tra mua hàng
Sau khi chứng minh sạch, kiểm độ vừa, công suất và mặt bằng với cùng chuẩn bằng chứng.