Modèle VT-AE-JD-3
V-TAI JD-3 — Lave-vaisselle à hotte pour boulangerie
Le seul lave-vaisselle à hotte de sa gamme de prix conçu pour le standard européen des plaques de boulangerie de 600×400 mm. Conçu pour les petites cuisines commerciales — boulangeries, cafés, pâtisseries, pâtisseries d'hôtel.
Capacité
180 plaques/heure
Taille du panier
650×550 mm ⭐
Temps de cycle
2 min · 6 plaques
Puissance totale
13 kW
Prix de départ
À partir de $4,400 FOB Shenzhen
Performance équivalente certifiée CE à une fraction du prix des marques premium.
Obtenir un DevisPDF en anglais. Besoin de la version française ? Demandez-la ici.
- 10+ ans de fabrication
- Certifié CE
- 180 plaques/heure
- <3% de défauts
- Usine de 8 000 m²
Spécifications complètes
Tout ce dont les achats, l'ingénierie d'installation et les audits sanitaires ont besoin. Téléchargez la fiche technique PDF pour examen hors ligne.
Dimensions et Poids
| Corps (hotte fermée) | 804 × 816 × 1 550 mm |
| Hauteur max (hotte ouverte) | 2 115 mm |
| Hauteur de chambre | 550 mm |
| Taille du panier | 650 × 550 mm |
| Poids net / brut | 145 kg / 165 kg |
| Encombrement | 0,65 m² |
Performance de lavage
| Capacité (plaques standard) | 180 plaques/heure |
| Charge par cycle (plaques) | 6 plaques |
| Durée de cycle | 2 minutes (120 s) |
| Cycles par heure | 30 |
| Eau par cycle | 2,0–2,5 L |
| Température de lavage | 60–65°C |
| Température de rinçage final | ≥82°C (NSF/ANSI 3) |
Compatibilité
| Plaques 600×400 mm | 6 par cycle (vertical) |
| Demi-plaques 18×26" | 6 par cycle (à plat) |
| Plaques complètes 18×26" | 1–2 par cycle (diagonale) |
| Gastronorme GN 2/1 | 6 par cycle |
| Moules à gâteaux 8" | 6 par cycle |
| Moules à gâteaux 12" | 2 par cycle (vertical) |
| Moules à pizza 14" / 16" | 4 / 3 par cycle |
| Marmites (diam. ≤ 28 cm) | 2 par cycle |
| Bols KitchenAid 5 L | 4 par cycle (vertical) |
Électrique
| Puissance totale | 13 kW |
| Résistance | 9 kW |
| Pompe | 0,75 kW |
| Alimentation (standard) | 380V / 3N / 50Hz |
| Alternatives | 400V / 50Hz · 220V / 60Hz (à préciser) |
| Courant de service | 21,5 A |
| Disjoncteur recommandé | 32 A type C |
Eau
| Raccord d'entrée | G 3/4" |
| Pression d'entrée | 2,5–6 kg/cm² |
| Température d'entrée | ≥ 10°C (50–60°C préchauffée économise l'énergie) |
| Raccord d'évacuation | Tuyau G 1½" |
| Distance d'évacuation | ≤ 1,5 m |
| Débit d'évacuation | ~25 L/min |
Matériaux
| Carrosserie | SUS304 qualité alimentaire |
| Parois de chambre | SUS304 qualité alimentaire |
| Panier / support de plaques | SUS304 qualité alimentaire |
| Bras rotatifs | SUS304 qualité alimentaire |
| Tuyauterie interne | Silicone alimentaire + inox |
Certifications
| Sécurité | CE (conformité UE complète) |
| Qualité | ISO 9001:2015 |
| Désinfection | NSF/ANSI 3, EN 12875-2, DIN 10516, FDA 4-501.112 |
| Matériaux contact aliment | FDA, UE 1935/2004 |
| Directive machines | EN ISO 12100, EN 60204-1 |
Fonctionnel
| Démarrage auto à la fermeture | Oui |
| Récupération de chaleur | Upgrade optionnel (15–25%) |
| Distributeur automatique | Upgrade optionnel |
| Pompe liquide de rinçage | Upgrade optionnel |
| Verrouillage de porte | Standard |
| Protection surcharge | Standard |
| Affichage température | LED numérique |
| Bruit | ≤ 70 dB |
PDF en anglais. Besoin de la version française ? Demandez-la ici.
Voir la machine en action
Deux courtes vidéos : comment installer le JD-3 dans votre cuisine et comment régler le distributeur intégré.
Fonctionnement — 4 étapes
Charger
Glissez les paniers de plaques, moules ou bols dans la chambre.
Fermer la hotte
Le cycle démarre automatiquement — sans boutons.
Laver + rincer
Deux bras pulvérisent à 360°. Rinçage final à 82°C.
Décharger
En 2 minutes (120 s). Propre, désinfecté, séché par égouttement.
12 Caractéristiques qui comptent
Chaque détail est conçu pour la petite cuisine commerciale — ni surdimensionné industriellement, ni un compromis grand public.
Inox SUS304
Toute la machine en SUS304 qualité alimentaire — résistante à la corrosion, facile à désinfecter, conforme FDA.
Chambre de lavage extra-large
Panier 650×550 mm accueille les plaques 600×400 mm aux normes européennes, marmites, bols KitchenAid.
Deux bras rotatifs + buses adaptées
Lavage 360°. Géométrie des buses optimisée pour les surfaces plates des plaques.
Contrôle de température intelligent
Désinfection automatique ≥82°C avec affichage LED. Carte modulaire facile à entretenir.
Très faible consommation d'eau
2,0–2,5 L par cycle, contre 5–10 L pour la plupart des concurrents.
Système de récupération de chaleur
L'eau chaude du rinçage retourne au bac de lavage, économie d'énergie 15–25%.
Porte isolée étanche
Réduit jusqu'à 70% l'évacuation de vapeur. Cuisine plus fraîche et sèche.
Opération ergonomique
Rails push-pull. Fermer la porte démarre le cycle — sans bouton.
Protections multiples
Verrouillage de porte, protection contre les surcharges de tension.
Prêt pour distributeur automatique
Interfaces pré-installées pour distributeur et modules de traitement.
Certifié CE Safety
Conformité UE. Prêt à expédier vers UE, CCG, APAC, Amérique latine, Afrique.
Démarrage automatique à la fermeture
Fermez la hotte et le cycle démarre seul. Aucun bouton, pas d'attente.
Ce que le JD-3 lave
Cliquez sur une catégorie pour voir les modèles de chargement, les réglages recommandés et les FAQ spécifiques.
Options de configuration
Électrique standard
À partir de 4 400 $
JD-3 base, 380V/3N/50Hz
+ Distributeur automatique
À partir de 4 600 $
Pompes de détergent et liquide de rinçage
+ Récupération de chaleur
À partir de 4 900 $
Pack d'économie d'énergie renforcé
Tous les prix FOB Shenzhen. Le fret et les droits dépendent de la destination — voir prix DDP par pays.
Questions fréquentes
Que contient la boîte ?
Machine JD-3, un support à plaques de boulangerie en inox sur mesure, tuyau d'entrée d'eau, tuyau de vidange, manuel d'utilisation, certificat CE.
Pouvez-vous expédier en France / Belgique / Suisse ?
Oui. Nous publions les prix DDP en monnaie locale. Voir prix par pays.
Garantie ?
Garantie fabricant 12 mois sur les pièces. Pièces de rechange par messagerie express internationale.
Pièces dans 5 ans ?
Tous les composants clés — pompes, résistances, cartes électroniques — en stock à l'usine.
Puis-je télécharger la fiche technique PDF ?
Oui. Utilisez le bouton "Télécharger la fiche technique (PDF)" en haut. PDF en anglais ; pour une version française, contactez-nous.
Prêt à en Finir avec le Lavage Manuel ?
Devis personnalisé en 12 heures. Certifié CE, à partir de 4 400 $ FOB Shenzhen.